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O salmão é um dos quatro peixes mais consumidos nos Emirados Árabes Unidos, porém, até então, quem o buscava no supermercado, deveria optar por um filé do Alasca, Noruega, Escócia ou Chile.
O cultivo de salmão no deserto é uma novidade global e a empresa com sede em Dubai, Fish Farm, trabalha nesse sentido há um ano e meio, mostrando que tecnologias avançadas podem mitigar os desafios do ambiente natural.
Segundo eles, através da produção em sistema de recirculação de água, conseguirão diminuir a dependência de importação, custos com transporte e melhorar a segurança alimentar a longo prazo.
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Fotos: Fish Farm
